Salada de Frutas com Creme de Iogurte

A receita de Salada de Frutas com Creme de Iogurte é uma mistura de frutas facilmente encontradas em feiras e supermercados: o abacaxi, o mamão e a manga; elementos típicos em diversos doces feitos no Brasil. Essas frutas se combinam com o iogurte natural, a clara de ovos e o adoçante em pó. O resultado é muito além do esperado, fica uma delícia. Ideal para servir após qualquer refeição e matar com aquela vontadezinha de comer alguma coisa doce!

Rendimento: 7 porções
Tempo de preparo: 5 minutos
Tempo total de preparo: 15 minutos
Grau de dificuldade: Fácil
Comida: Italiana / Francesa
Porção: 200 gramas

 

Ingredientes:
- 400 ml: Iogurte natural desnatado;
- 2 unidades: Clara de ovo;
- 2 colheres de sopa: Adoçante culinário em pó;
- 3 unidades: Kiwi;
- 3 fatias: Abacaxi natural;
- 3 fatias: Mamão formosa;
- 1 unidade: Manga.
 

Modo de Preparo:
Higienize as frutas, descasque-as, corte os kiwis em rodelas e as restantes frutas em cubos, reserve.
Bata as claras em neve na batedeira, junte uma pitada de sal.
Em uma velocidade menor, acrescente o iogurte, o adoçante e continue batendo até formar um creme aveludado.
Distribua a Salada de Frutas com Creme de Iogurte em taças ou refratário, intercalando camadas das frutas e do creme.
Finalize com o creme de iogurte.
Sirva a Salada de Frutas com Creme de Iogurte gelada.
 

Valores Nutricionais por Porção:
- Açúcar: 14,6 gr
- Caroteno: 5,1 gr
- Beta-Caroteno: 301 gr
- Cálcio: 125,1 mg
- Calorias: 107,4 kcal
- Carboidratos: 22,2 gr
- Colesterol: 1,4 mg
- Ferro: 0,3 mg
- Fibras totais: 2.7
- Fósforo: 95,8 mg
- Gorduras: 0,4 gr
- Gorduras Monoinsaturadas: 0,1 gr
- Gorduras Poliinsaturadas: 0,1 gr
- Gorduras Saturadas: 0,1 gr
- Magnésio: 17,8 mg
- Niacina: 0,6 mg
- Potássio: 427,5 mg
- Proteína: 4.8 gr
- Selênio: 2,6 gr
- Sódio: 54.1 mg
- Vitamina A: 1.491 IU
- Vitamina C: 86 mg
- Vitamina E: 1,2 g
- Vitamina K: 16,9 gr
OBS.: Os valores nutricionais são baseados em cálculos teóricos. Não foi executada uma análise.